餐桌禮儀 - 西餐篇

作者除了精通日本菜外, 對西餐也很有研究. 

她說, 評論一個國家的人是否有水平, 不是看硬件, 是看他的市民有禮儀沒有. 
很對! 




這本書很實用的說西餐要注意的東西. 有些基本的, 我不贅言了. 

如果一班人要共用醬汁, 應用自己的刀去取一些放在自己的碟上慢慢享用, 不應不住的點醬汁. 

吃龍蝦是把一整塊肉切下來之後, 才一小片一小片的切來吃. 

很大片的三文治, 把它切成四小塊, 用手拿來吃. 

洗手盅只清潔一隻手, 不可以兩隻手一齊洗. 

侍應生為女士拉椅, 男士應站在一旁, 待女士坐下來, 他才坐下. 

吃沙律時, 把菜片摺成小塊, 用叉去吃. 

在歐洲, 吃意大利粉只用叉, 不用匙來捲意粉的. 

男士不可把餐巾夾在恤衫上進餐. 

也有說, 紅白酒, 芝士, 生蠔...等食用方法. 內容很充足. 不過, 甚麼配甚麼醬汁, 就沒有說了.